Что готовят евреи на Песах, какие блюда на Песах едят, что приготовить на Песах? Интересно отметить, что все традиции легендарного еврейского праздника Песах уходят корнями в глубокую древность.
Израильтяне тщательно соблюдают и дух, и букву пасхального закона. Буквально это следует понимать так: каждый иудей должен занять строго определенное место за столом, вкусить конкретные блюда и выполнить все необходимые предписания.
![](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns=%22</img></p>
<p>Однако подобные обычаи евреи рассматривают не как некий ритуал, а как живую многовековую историю, соприкоснуться с которой они могут именно в дни Песаха. Надо ли говорить, что все верующие израильтяне, вне зависимости от возраста, особенностей характера и профессии, с глубоким, по-настоящему искренним почтением относятся к каждому обряду этого торжества.</p><div class="b-r b-r--after_p_1"><!-- Yandex.RTB R-A-2415448-9 -->
<div id="yandex_rtb_R-A-2415448-9"></div>
<script>window.yaContextCb.push(()=>{
Ya.Context.AdvManager.render({
"blockId": "R-A-2415448-9",
"renderTo": "yandex_rtb_R-A-2415448-9"
})
})
</script></div>
<h2>Праздничный стол Песаха седер</h2>
<p>Песах начинается вечером 14 нисана. В это время евреи собираются всей семьей и устраивают торжественную трапезу, которая называется «седер» (в переводе означает «порядок»). Действительно, во время ужина каждый занимает свое место.</p>
<p>На стол выставляется специальный комплект посуды, который предназначен именно для Песаха. Предварительно все тарелки, чашки и другие емкости погружают в кипяток, чтобы исключить малейшую нечистоту.</p>
<p>Если столь жесткие требования предъявляются даже к посуде, то как строго евреи подходят к своему меню в этот день? И что нужно приготовить и подать на праздничный стол в Песах?</p>
<p>Начать рассказ следует с мацы (переводится как «выжатое», «лишенное влаги») – полностью пресного хлеба, который изготавливается из пшеницы, овса, а также полбы, ячменя или ржи (на выбор). Принципиальное требование к маце – полное отсутствие дрожжей (поэтому этот хлеб также называют опресноками). На то есть свои причины.</p>
<p><img decoding="async" src="https://ivpokrov.ru/wp-content/uploads/2021/07/bsnyf0yd.jpg"></img></p>
<p><img itemprop="url image" class="lazyload aligncenter wp-image-519" src=)
Считается, что когда евреи бежали из египетского рабства, они так торопились, что не успели даже заквасить тесто. Поэтому во время Песаха категорически не разрешается употреблять в пищу любую еду (и даже напитки), содержащие квасную основу (хамец).
Эта история весьма интересно отразилась в зеркале современности. Сегодня евреи хотят не просто отметить праздник, но и полностью прочувствовать его историю и глубокий священный смысл. Поэтому в память о тех событиях и приготавливают пресную мацу.
А еще есть такие блюда-символы, которые обязательно присутствуют на седере:
- горькая зелень (местные горькие травы, латук) олицетворяют горечь пребывания израильтян в плену египетских угнетателей;
- соленая вода, символизирующая горькие слезы, пролитые за время долгого рабства – в нее обмакивают мацу;
- зроа – это маленький кусочек жареного мясо с косточкой внутри – оно напоминает того самого пасхального агнца (ягненка), который и был принесен в жертву;
- кошерное вино, которого выпивают по 4 бокала: в ознаменование освещения дня, после чтения Священного писания, после молитвы и, наконец, во время произнесения благодарности Богу.
![](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns=%22</img></p><div class="b-r b-r--after_p_3"><!-- Yandex.RTB R-A-2415448-11 -->
<div id="yandex_rtb_R-A-2415448-11"></div>
<script>window.yaContextCb.push(()=>{
Ya.Context.AdvManager.render({
"blockId": "R-A-2415448-11",
"renderTo": "yandex_rtb_R-A-2415448-11"
})
})
</script></div>
<p>Есть на столе и другая еда – орехи, финики, яблоки. Каждый продукт имеет собственное значение. Ведь верующие прекрасно понимают, что самое главное во время Песаха – это вспомнить о великой истории, а не просто вкусно покушать.</p>
<p>ЭТО ИНТЕРЕСНО</p>
<p>На пасхальном столе евреев непременно присутствует и сваренное вкрутую яйцо, которое называется бейца. Хотя оно и не крашеное, но все же стоит признать, что яйцо остается универсальным символом пасхальных празднеств у всех народов.</p>
<h2>Что делать в последующие дни праздника Песах</h2>
<p>Не стоит думать, что весь Песах евреи то и делают, что выполняют священные ритуалы и вкушают блюда, символизирующие разные моменты истории освобождения из египетского рабства.</p>
<p>На следующий день после седера, т.е. фактически в первый день праздника, израильтяне предпочитают отдохнуть с самыми дорогими, близкими людьми. Примечательно, что на праздник нельзя забывать ни о ком. Если человек по каким-то причинам одинок, его непременно пригласят за стол, в том числе и в день седера.</p><div class="b-r b-r--after_p_4"><!-- Yandex.RTB R-A-2415448-12 -->
<div id="yandex_rtb_R-A-2415448-12"></div>
<script>window.yaContextCb.push(()=>{
Ya.Context.AdvManager.render({
"blockId": "R-A-2415448-12",
"renderTo": "yandex_rtb_R-A-2415448-12"
})
})
</script></div>
<p>А что касается остальных дней, люди ходят в гости, отдыхают на пикниках, навещают своих родных и друзей. Интересно, что во время пасхальной недели часть населения вообще не трудится, а другая часть работает по сокращенному графику (полдня).</p>
<p><img decoding="async" src="https://ivpokrov.ru/wp-content/uploads/2021/07/ir25won0.jpg"></img></p>
<p><img itemprop="url image" class="lazyload aligncenter wp-image-522" src=)
То есть многие израильтяне имеют возможность устроить себе полноценные пасхальные каникулы. Что они и делают собирают всех родных (в основном семейный круг) и отправляются путешествовать по стране или за границу. Строгого регламента действий для этих дней не предусмотрено – каждый может насладиться праздником так, как посчитает нужным.